CHEF

シェフ

~ T3 ~

Temperature(温度)×Time(時間)×Travel(食体験の旅行)3つの”T"でイノベーティブな料理の世界を楽しんで頂きたくT3と名付けました。

幼少の頃から絵を描く事が好きでクリエイティブな道を目指し料理を志しました。 『銀座レカン』、マンダリン オリエンタル ホテル東京『シグネチャー』など、国内フランス料理の名店で修行をし、 エリック・ジーボルト氏に感銘を受け渡米、ジーボルト氏に師事し5年半研鑽を積んで帰国後、 T3というお店を作らせて頂きました。 T3では、修行で得た、モダンアメリカン、フレンチのテクニックをベースにこだわり抜いた和牛を始め、旬の厳選した食材を使用し日本の器で楽しんで頂きます。 またお料理に合わせて ソムリエがTemperature(温度)×Time(ワインではヴィンテージ)×Travel(世界各国のワイン)の3つのTで織りなすワインと、 ワインをクラフトノンアルコールドリンク、厳選されたお茶のペアリングやリーズナブルな飲み頃のカルトワインをボトルでご提案しています。

シングルオリジンを目指す私達の世界を楽しんで頂けましたら幸いです。

chef 山下 浩幸

COURSE

コース

尾崎牛厳選コース 4品

9,800円(税サ別)

スタンダードコース 10品

11,000円(税サ別)

季節の特選コース 11品

15,000円(税サ別)

高級食材をふんだんに使った
スペシャリテコース

20,000円〜(税サ別)

ヴィンテージワインペアリング

8000円(税サ別)~

ノンアルコールペアリング

4500円~

INFORMATION

インフォメーション

T3
ティースリー
電話番号
03-5545-5857
営業時間
Dinner:18:00~20:00 (L.O.) 23:00 close
バータイムラストオーダー21:00
定休日
毎週日曜日、年末年始、お盆時期
アクセス
東京都港区麻布台3-4-11麻布エスビル1F
最寄り駅
東京メトロ日比谷線 六本木徒歩7分
東京メトロ南北線 六本木一丁目徒歩5分
都営大江戸線 麻布十番徒歩7分
キャンセルポリシー
前日はお食事代の内50%を頂戴致します。
当日はお食事代の100%を頂戴致します。
その他
別途サービス料10%、消費税を頂戴いたします。
貸切営業可能。
全席禁煙、完全予約制。
ご予約
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中文预约

NEWS

ニュース

  • 2020年01月20日

    2020,2月号dancyu さん掲載

  • 2019年04月08日

    2019,1月号婦人画報さん掲載

  • 2019年04月08日

    2018.12月号GOETHEさん掲載

  • 2019年04月08日

    2018.12月号BRUTUSさん掲載