CHEF

シェフ

~ T3 ~

Temperature(温度)×Time(時間)×TAZARA(多皿)3つの”T"でイノベーティブな料理の世界を楽しんで頂きたくT3と名付けました。

幼少の頃から絵を描く事が好きで クリエイティブな道を目指し料理を志しました。 『銀座レカン』、マンダリン オリエンタル ホテル東京『シグネチャー』など、国内フランス料理の名店で修行をし、 エリック・ジーボルト氏に感銘を受け渡米、ジーボルト氏に師事し5年半研鑽を積んで帰国後、 T3というお店を作らせて頂きました。 T3では、修行で得た、モダンアメリカン、フレンチのテクニックをベースに こだわり抜いた和牛を始め、旬の厳選した食材を使用し 日本伝統の和食器に盛り付け少量多皿にて楽しんで頂きます。 またお料理に合わせて ソムリエが温度×時間×テロワールの3つのTで織りなすワインと、 ワインをオマージュして作るノンアルコールドリンクの ペアリングや飲み頃の厳選ヴィンテージのワインをご提案しています。

シングルオリジンを目指す私達の世界を楽しんで頂けましたら幸いです。

chef 山下 浩幸

COURSE

コース

約90分でお楽しみいただける
和牛プレミアムコース10品

8,000円(税サ別)

スタンダードコース 15品

11,000円(税サ別)

シェフズティスティングコース 18品

15,000円(税サ別)

スペシャリテコース 20品

20,000円〜(税サ別)

ワインペアリング

6glass 6000円~

ノンアルコールペアリング

6glass 4000円~

INFORMATION

インフォメーション

T3
ティースリー
電話番号
03-5545-5857
営業時間
Dinner:18:00~20:00 (L.O.) 23:00 close
定休日
毎週日曜日、年末年始、お盆時期
アクセス
東京都港区麻布台3-4-11麻布エスビル1F
最寄り駅
東京メトロ日比谷線 六本木徒歩7分
東京メトロ南北線 六本木一丁目徒歩5分
都営大江戸線 麻布十番徒歩7分
キャンセルポリシー
前日はお食事代の内50%を頂戴致します。
当日はお食事代の100%を頂戴致します。
その他
別途サービス料10%、消費税を頂戴いたします。
アルコールペアリング6,000円〜。
全席禁煙、完全予約制。
ご予約